横濱家系ラーメン吟屋の個人的に思う良いところ

家系ラーメン、皆さんお好きですか？　私は家系ラーメンの味やスープ自体、非常に好きではあるのですが、個人的に太麺があんまり好きではないです…。家系ラーメンって太麺固定のところ多くないですか？　太麺は食感がありすぎて重く感じてしまうのです。年齢でしょうか…。

とはいえ、あの濃くて塩っ気の強い癖のあるスープは好きなので、たまに食べたくなるのですが、太麺を食べると軽い胃もたれのような印象に襲われます。

「横濱家系ラーメン吟屋」細麺OK

つい先日「横濱家系ラーメン吟屋」で、ランチしてきました。ここではまず、麺の太さを選べるのがいいです。先にも述べたように、太麺は胃が重いと感じてしまう私ですが、細麺であれば食べ終わった後も重い感じはしないですし、スープも太麺以上に麺に絡んだ状態で食べれられます。家系ラーメンの癖のあるスープ好きには非常に相性が良いと個人的に思うのが「細麺」なのです。

じっくりと煮込まれているであろうチャーシューもとろけるような食感で美味。濃厚で旨味があり個人的にドンピシャな塩加減のスープによく絡む細麺。うーん。デリシャス。

千葉を中心に20店舗を展開

また家系ラーメンといえば、横浜ですし、こちらの店名にも「横濱」が入っていますが、本店も千葉で、千葉を中心にチェーン展開しているお店のようです。

当社の事業は代表取締役社長である野口真希が2012年10月、千葉市緑区古市場に横浜家系ラーメン吟家を個人事業者として創業したことに始まります。また、2012年8月同市に飲食業、ラーメンプロデュースを目的とし、個人事業の法人化によって株式会社NO’s（現当社）（資本金800万）を設立しました。
https://no-s.co.jp/company/

麺は横浜の製麺所から取り寄せているようで、しっかり家系の味を楽しむことができます。

また、これは店舗によるとは思いますが、子供連れでも来店しやすい配慮をしてくれている点も個人的には良かったです。大きめのテーブルに、子供用の座椅子はもちろん、ラーメンを頼むと子供用のご飯が無料、などなど。